Muffins avoine et pépites de chocolat

Muffins à l'avoine et au chocolat./ Photo DR Lexie Swing
Muffins à l’avoine et au chocolat./ Photo DR Lexie Swing

Deux barres tendres par jour. 10 par semaine. 45 par mois. Voici le calcul que nous avons fait avec mon amoureux ce week-end lorsqu’il a été question de réduire notre budget. Et il ne s’agit que de ma conso personnelle! Pour l’ensemble de la famille, vous pouvez doubler la note. Comme c’est le genre de choses qui chiffrent vite, nous avons décidé d’utiliser notre congel et notre grande plaque héritée de l’anniversaire de la miss pour réaliser des muffins pour nos collations. Je voulais de l’avoine dedans (pour le côté santé) et du chocolat (pour ma santé… mentale). Par ici la recette!

Ingrédients (12 muffins) : – Une tasse 1/4 de farine- Une tasse 1/4  de flocons d’avoine- Une tasse 1/4  de lait- Un oeuf

– 4 cuillères à café (thé) de levure (poudre à pâte)

– 1 cuillère à café (thé) de sel

– 1/2 tasse d’huile

– 1/2 de tasse de cassonade

– 1 tasse de pépites de chocolat (au lait pour moi)

Remontez vos manches. C’est parti.

Préchauffez votre four à 400F ou 200C.

Mélangez l’avoine et le lait dans votre saladier « bis » (celui dans lequel vous n’aimeriez pas avoir à tout mélanger). Réservez pour quinze minutes.

Dans votre bol fétiche, mélangez la farine, la levure et le sel. Lorsque votre mélange lait-avoine a suffisamment reposé, ajoutez-y un oeuf, l’huile, la cassonade et le chocolat. Versez votre préparation dans le bol principal. Mélangez sommairement (il s’agit simplement de « mouiller la préparation », on dit que le secret de muffins moelleux réside dans une pâte peu mélangée).

Répartissez dans vos moules (graissés ou pourvus d’une caissette de papier), saupoudrez le restant de cassonade sur le dessus, enfournez pour 20 à 25 minutes.

Dévorez.

-Lexie Swing-

7 commentaires Ajouter un commentaire

  1. petiteyaye dit :

    Comme d’hab miam ! Du courage pour traduire tes « tasses » en grammes ? Pour la levure ça correspond à 2 sachets ? Signé la française qui fait sa relou…

    1. lexieswing dit :

      Prends un petit mug ma biche, ce sera parfait :) C’est ce que je faisais en France. Sinon 1 tasse 1/4 de farine = 125g, 1 tasse 1/4 de lait 300 ml, 1/2 tasse de cassonade = 100g, environ 100g de flocons d’avoine et 125 ml d’huile. Ça m’a fait environ un demi-sachet de levure.

      1. petiteyaye dit :

        c’est parti mon kiki !

  2. Anne dit :

    Miam!
    A tester!
    J’ai une recette de biscuits à l’avoine que j,adore, je mets des fruits secs et je change souvent, c’est parfait aussi.

    1. lexieswing dit :

      Miam! Tu me montreras ?

      1. Anne dit :

        Elle est sur mon blog de cuisine :)
        http://cook-and-blog.over-blog.com/biscuits-au-gruau-coco-et-canneberges.html

        L’autre fois, j’ai mis ananas séché et plein de coco, je les ai fait + plats, c’était délicieux! Je me demande si je vais pas en refaire ce soir :P

      2. lexieswing dit :

        Je vais tester ça!

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